Rezepte für Krippen- und Kindergartenkinder zum Nachkochen
In unserer Reihe „Rezepte aus der Wichtel Akademie zum Nachkochen“ stellen wir Euch heute den Gemüsehackbraten mit Kartoffel-Selleriepüree vor.
Gemüsehackbraten mit Kartoffel-Selleriepüree (für 4 Personen)
Zutaten:
Gemüsehackbraten
- 500 g Hackfleisch
- Paprikapulver
- Pfeffer weiß gemahlen
- Kümmel gemahlen
- Thymian frisch
- Oregano frisch
- 30 g Semmelbrösel
- Abrieb einer halben Zitrone
- 20 g Senf
- 2 Eigelb
- 100 g Karotten in Streifen
- 100 g Zucchini in Streifen
- 50 g Zwiebelwürfel anschwitzen
- Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammen vermengen.
- In eine Backform abfüllen und im Backofen bei 160 °C 45 Minuten garen.
Zutaten:
Sellerie-Püree
- 400 g Knollensellerie, geschält, gewürfelt
- 200 g Sahne
- 400 g Kartoffel mehlig kochend
- 200 ml Milch
- 60 g Butter
- Muskatnuss gemahlen
- Salz
Zubereitung:
- Knollensellerie zusammen mit Sahne weichkochen und pürieren.
- Kartoffeln mit Wasser und Salz garen. anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
- Kartoffeln zusammen mit der Butter zerstampfen und mit der erhitzten Milch verrühren.
- Selleriepüree unterheben und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
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Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit!
Erfahrt mehr über unser Ernährungskonzept und lasst Euch inspirieren.
